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【蒜泥黃花菜】

材料：鮮黃花菜220克。

調味料：大蒜5瓣，青紅辣椒各小半個，鹽2克，蜂蜜醋15克，辣椒油15克。

做法：將鮮黃花菜的花瓣中間掰開，取出中間的所有花蕊丟棄，花蒂的硬梗也掰掉。

鍋內水開后放入洗凈的黃花菜，焯燙至全部變軟即可撈出。

然后放入淡鹽水中浸泡2小時左右，這樣有毒物質就會被徹底去掉了。

洗凈撈出擠干水分的黃花菜，加入所有調味料拌勻即可上桌。